Koch Tournant

Schweiz, Basel-Stadt, Basel

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Position:            Köchin/Koch EFZ Tournant

Arbeitsort:         Tavero, Areal Basel Staff Restaurant Avenue

Deine Aufgaben

  • Termingerechte Bereitstellung, Produktion und Auslieferung aller Angebotskomponenten
  • Termingerechtes Bestellen aller Ingredienzien
  • Zubereitung nach Rezeptur, inkl. Degustation und kontinuierlichem Verbesserungsprozess
  • Einhalten von Hygienebestimmungen (TQM)
  • Wirtschaftliches Arbeiten um Ziele der Firma, zu erreichen
  • Verantwortlich für die korrekte und ordentliche Lagerung der Waren in den Kühl, Tiefkühl und Lagerbereichen – tägliche Kontrolle.
  • Tägliches führen der Inventarlisten und Mitarbeit bei der Monatlichen Inventur
  • Einsatzplanung: Tägliche Einteilung und Aufgabenverteilung an Mitarbeiter beim Tagesbriefing
  • Vertretung des Sous Chefs bei Abwesenheit

Das solltest Du mitbringen

  • Abgeschlossene Berufslehre Koch/Köchin EFZ
  • Kenntnisse der Schweizer Lebensmittelgesetzgebung
  • Mind. 5 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position
  • Hohe Ziel-, Team und Qualitätsorientierung
  • Organisationstalent, ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
  • Durchsetzungsvermögen
  • Klare Kommunikation
  • EDV-Anwender-Kenntnisse
  • Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch (Wort und Schrift), Englisch von Vorteil
  • Gepflegtes Auftreten

    Job Level:

    Entry Level