Zum Inhalt springen

Glossary

Angefangen bei A wie "Abmagerung" bis hin zu Z wie "Zytostatika" bieten wir Ihnen kurze Erklärungen für Fachbegriffe aus Medizin und Wissenschaft – in klaren und einfachen Worten.




A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z &
Verdauung von Neutralfetten
Der Abbau der Neutralfette (Triglyceride) nach der Nahrungsaufnahme setzt durch Enzyme im Magensaft ein. Nach Emulgierung der Fette durch Gallensäuren und Phospholipide erfolgt die weitere Spaltung durch Enzyme der Bauchspeicheldrüse (Pankreaslipasen, s. Lipasen). Die freien Fettsäuren und Monoacylglycerole (s. Glycerole) diffundieren passiv in die Darmschleimhautzellen und werden hier wieder zu Triglyceriden zusammengesetzt. Als Chylomikronen (kleine Lipoproteinpartikel) gelangen sie in die Lymphe und schliesslich in das venöse Blut. Nach sehr fettreicher Mahlzeit können sie eine Trübung des Blutserums bzw. Hyperlipidämie bewirken. Vgl. Verdauung, Verdauung von Kohlenhydraten, Verdauung von Proteinen.

Lexikon-Einträge: Roche und Walter de Gruyter, Berlin