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Glossary

Angefangen bei A wie "Abmagerung" bis hin zu Z wie "Zytostatika" bieten wir Ihnen kurze Erklärungen für Fachbegriffe aus Medizin und Wissenschaft – in klaren und einfachen Worten.




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Süssstoffe
Natürliche oder synthetische Verbindungen mit wesentlich stärkerer Süsskraft als Saccharose, die keinen oder nur einen zu vernachlässigenden Nährwert besitzen (z. B. Saccharin, Acesulfam, Cyclamate, Aspartam). Verwendung insbesondere in der Diätkost für Diabetiker und Übergewichtige als Ersatzstoffe für Zucker (s. Diabetes mellitus, Übergewicht). Vgl. Sorbitol.

Lexikon-Einträge: Roche und Walter de Gruyter, Berlin