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Glossary

Angefangen bei A wie "Abmagerung" bis hin zu Z wie "Zytostatika" bieten wir Ihnen kurze Erklärungen für Fachbegriffe aus Medizin und Wissenschaft – in klaren und einfachen Worten.




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Inulin
Pflanzliches Reservekohlenhydrat (z. B. in Chicorée- und Dahlienwurzel, Artischocke) aus ca. 5-40 (bis ca. 60) verknüpften Fruktoseeinheiten (s. Fruktose). Die Wasserlöslichkeit und damit die Verfügbarkeit von Inulin für den Organismus sinkt mit steigender Kettenlänge des Inulinmoleküls.

Anwendung
Oligofruktoside (gut wasserlösliches Inulin aus ca. 5-12 Fruktosemolekülen), auch so genannter löslicher Ballaststoff, fördert speziell die Vermehrung der für die Darmfunktion nützlichen Bifidobakterien. Oligofruktoside sind geeignete Kohlenhydrate zur besonderen Ernährung bei Störung der Glukosetoleranz und bei Diabetes mellitus, weil die Aufnahme von Fruktose in die Zelle unabhängig von Insulin ist. So können auch bei schwerem Diabetes mellitus bis zu 30 g Fruktose pro Tag umgesetzt werden.

Lexikon-Einträge: Roche und Walter de Gruyter, Berlin